In Főételek, Receptek

A karfiol szerintünk egy igazi jolly-joker. Mindamellett, hogy igen fontos tápanyagokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz, rendkívül sokoldalúan felhasználható zöldség, még a diétában is. Nyersen, főzve és sütve is isteni ételek készíthetőek belőle. Ha például a nyers karfiolt morzsásra daráljuk, tökéletesen helyettesíthető vele a rizs.

Diéta fázisok: 2. fázis3. fázis4. fázis5. fázis

Hozzávalók:

20 dkg csirkemellfilé

Hozzávaló a zöldségrizshez:

15 dkg karfiol

15 dkg brokkoli

1 nagy csipet morzsolt chilipaprika

só és frissen őrölt bors

A sütéshez minimális mennyiségű olívaolaj

Elkészítés:

A karfiolt és a brokkolit rózsákra szedjük, majd egy késes betétű robotgépben, több adagban, rizsszem méretű morzsára daráljuk.

Egy 26 cm-es serpenyőt kenőecsettel vékonyan kikenünk olajjal, beleszórjuk a karfiol és brokkoli morzsát, megsózzuk, megborsozzuk, végül chilipaprikával ízesítjük, és néha megkeverve 8-10 perc alatt megpirítjuk.

Amíg a „zöldségrizs” pirul, enyhén kiklopfoljuk a csirkemell szeletet, majd sózzuk, borsozzuk, és egy 24 cm-es, vékonyan kiolajozott serpenyőben, közepes lángon félidőben átfordítva, 8-10 perc alatt megsütjük, majd vágódeszkára emeljük.

A megpirult zöldségkeveréket tányérra szójuk, a megsült húst kb. 1×1 cm-es kockákra vágjuk, és a „zöldségrizsre” szórva tálaljuk.

1 nagy adag lesz belőle.

Tipp:

A darált zöldségeket a sütőben is elkészítheted. Terítsd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, ízesítsd, majd alufóliával lefedve told a sütőbe 200 fokra kb. 20 percre.

Kapcsolódó:

KERESÉS

Pin It on Pinterest

sült pisztráng salátávalEat Clean Diet omlett tekercs